Parisから列車でLyonに来ました。星の王子様で有名な小説家アントワーヌ・ド・サン=テグジュペリが生まれた街です。

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フランス料理で有名なポールボキューズ学院ではポールボキューズさんの銅像がお出迎え♪

今回は中国から同門が2名、スイスからも同門が2名合流されました。うれしい限りです!

日本語、英語、中国語、フランス語が飛び交っていて賑やかですが、同門の心は一つにまとまっています。

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学院である古城見学をさせていただきました。調理室、給仕室、バー研修室、ワイン研修室など、とても素晴らしい施設が整っていました。

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その後、未来の有名シェフ?!(学生さんたち)による美味しいランチをご馳走になりました。


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いよいよ、小笠原流煎茶会のはじまりです。皆さん熱心に日本のおもてなしの精神や立ち居振る舞いの意味、玉露の淹れ方などをメモされていました。

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ポールボキューズ学院の代表であるエルベ・フルリさんにもお越しいただき、「日仏のおもてなし友好の証」を交換いたしました。

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学生さんたちとも一緒に記念撮影

ポール・ボキューズの公式twitterにもアップしていただいています!

https://twitter.com/InstitutPBocu…/status/646341535315963905




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その後は着物のまま、Lyonの街中まで移動し夕食(^^♪

明日はドイツへ移動です!!

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